こんばんわ。ケチャップを手作りして大満足のリョウです。
一人暮らしで自炊をしていると、料理がワンパターンになって、飽きて、でも毎回同じメニュー。
そこに、野菜を付け足すだけで「見た目・味・匂い」がいつもと違う！
毎日、自炊をしている私がおすすめの野菜を3つご紹介します！
おすすめ野菜ベスト3
玉ねぎ
料理に甘みを出したいときに入れる
特に「炒め物・煮込み」がおすすめ！
玉ねぎを入れるときは、初めに焼くこと
初めに玉ねぎを焼いておかないと、料理が完成して食べるときに、玉ねぎ最大の甘さを味わえなくなってしまうので注意。色が、白から茶色になったら他の野菜や肉などを投入する。
炒めるのが、面倒なときはレンジでチンするのもいい。
なるべく玉ねぎは焼いて食べる方が甘さが引き立つ！
ほうれん草
料理の色がないときに入れる
自炊をしていくと、茶色が中心の料理になってしまう。
そうなると、違う料理をしていても全然楽しくないし、美味しさも半減してしまう。
でも、ほうれん草は緑色をしているので、自然の色を感じられ、自分の奥底にある感情に問いかける安心感がある。
ほうれん草は、料理が完成する最後に入れる
緑がくすむのを防ぐ。
トマト
火を通すと甘みが出る
トマトを生で食べてもいいけど、酸っぱさが少しあるので苦手な人も多いと思う。
そこで、火にかけよう。
火を通すことで、酸っぱさがなくなり甘さだけが残る
おすすめの料理は「トマト煮」肉やきのこ、上で紹介した(玉ねぎ、ほうれん草)も入れて煮込む。
煮込むだけなので、切って、入れて待つだけで完成してしまうのでやってみてほしい。
煮込みをやるときは、缶詰のものを使うほうがいい。
トマト切ったときの汁が溢れないから洗い物が楽になる。
まとめ
紹介した野菜以外も美味しいものはあるので、スーパーに行って野菜を選んで料理してね。
今すぐ、スーパーに駆け込め！！
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